کشمش تیزابی در واقع همان کشمش سلطانی است. این نوع کشمش با استفاده از محلول‌های قلیایی (تیزاب) فرآوری می‌شود تا فرآیند خشک شدن تسریع شود و محصول نهایی ظاهری براق، نرم و با رنگ روشن (طلایی تا قهوه‌ای روشن) داشته باشد. به همین دلیل، این کشمش با نام‌های تجاری دیگری مانند کشمش طلایی (Golden Raisin) نیز شناخته می‌شود و یکی از اصلی‌ترین اقلام صادراتی ایران محسوب می‌شود.
به عنوان یک میان‌وعده سالم و لوکس و نیز در تولید شیرینی‌جات، کیک، نان، شکلات و محصولات پخته شده با کیفیت بالا استفاده می‌شود.